Profile

森山いづみ

料理講師・管理栄養士

幼い頃からもの作りが好きで、つくる過程に魅力を感じて料理を学び始めました。家庭料理は小さな達成感の積み重ねであり、試行錯誤のくり返しです。
これまでの料理経験で気がついた、調理のちょっとした工夫をお伝えることで、日々のごはんづくりが楽しくなるヒントがあればと思っています。
料理教室を通じて、つくる楽しさを共有できるとうれしいです。

経歴

大学で栄養学専攻し、卒業後、調理師専門学校やパリの料理学校で料理を学ぶ。クッキングスクール講師を経て、2003年より福岡市で家庭料理の教室を始める。

現在はオンラインレッスンを中心に料理をご紹介します。

また、動画撮影、TVの料理制作・フードコーディネートなども担当。

主なお仕事

• NHK福岡『はっけんTV』（月～金午前11:30～12:00）
  「おうちで簡単レシピ」に出演中（月一不定期）
  http://www.nhk.or.jp/fukuoka/hakken/index.html
• 岩田屋コミュニティカレッジ「苦手克服！お魚料理専科」
  （毎月第3水曜11:00～、第3木曜18:30～）
• 西部ガスクッキングクラブ
• NHK文化センター福岡教室

他、イベント講師やレシピ提案など。