2012年12月のメニュー

12月はおせち料理です。
博多雑煮と簡単にできるおせち料理をご紹介します。

博多雑煮

焼きあごの出汁に、ブリやかつお菜などたくさんの具が入ったお雑煮です。
雑煮出汁のとり方が学べます。

紅白もち米シュウマイ

シュウマイの皮の代わりに紅白のもち米をつけて蒸した、縁起のいい一品。

エビパン

食パンにエビのすり身を挟んで揚げます。
「ハトシ」と呼ばれる長崎の伝統料理です。

数の子の松前風

切干大根とたっぷりの刻み昆布をピリカラの醤油タレに漬け込みます。
数の子も入れて、お正月バージョンに。

岩石卵

茹で卵で作るシンプルなおせち料理。
簡単で見栄えがするのでおススメです。

花レンコン

レンコンを花のように切り、甘酢に漬けて仕上げます。

栗かのこ

今年は栗きんとんの代わりに、白餡をいれた栗かのこを作ります。