2012年11月のメニュー

11月は、フレンチです。
年末年始のおもてなしにも使えるメニューです。

ブイヤベース

旬のカサゴやイトヨリを入れた、お魚料理です。
魚のエキスいっぱいの濃厚なスープに、フランスパンとチーズを浮かべてコクをプラス。
魚とスープを別々にいただきます。

サラダニソワーズ

ジャガイモ、ツナ、茹で卵、黒オリーブを入れた、具だくさんのサラダです。

ブラマンジェ

アーモンド風味のミルクプリン。
クリスマスをイメージしたリース型に仕上げます。