2013年12月のメニュー

今月のメニューはおせち料理です。
飽きることのない定番のおせち料理を、食べきれる分量で作ります。
丁寧に手作りしつつ半日で仕上がるレシピです。

【おせち料理の盛り合わせ】

祝い肴

（黒豆・数の子・ごまめ）

伊達巻卵

エビの旨煮

紅白かまぼこ

アワビ結びゴボウ

富士きんとん

富士山に見立てた芋きんとんです。

博多雑煮

焼きあごで出汁を取り、ブリやかつお菜の入ったお雑煮です。
美味しい出汁の取り方とブリの臭みの消し方をご紹介します。