2016年6月のメニュー

６月のメニューは中国料理です。

前菜３点

空芯菜のごま和え　蒸し茄子　冬瓜の甘酢和え

酸辣湯（サンラータン）

たけのこ、豆腐、干し椎茸の千切りの入ったスープに卵を溶き入れます。
仕上げに酢を入れてさっぱりと仕上げます。

小籠包

薄力粉と強力粉で生地を作り、スープをたっぷりと含ませた豚ひき肉のあんを包みます。たっぷりの蒸気で蒸したジューシーな小籠包です。
生地の作り方、包み方のコツをご紹介します。

杏仁豆腐

定番の杏仁豆腐にパッションフルーツの酸味のきいたソースをかけます。