2014年5月のメニュー

今月はフレンチです。

ハーブ入りグリーンサラダ

ミントやディルなど数種のハーブと、葉野菜を合わせたシンプルなサラダです。
フランボワーズ風味のドレッシングで和えます。

鶏肉のフリカッセ

鶏肉とキノコなどを白ワインで蒸し煮にし、生クリームで仕上げたクリーム煮です。
香り豊かなバターライスを添えて。

メロンのスープ

旬のメロンを使ったデザートスープ。
フレッシュハーブを入れたアイスクリームを添えます。