2014年7月のメニュー

今月は夏のフレンチです。

ツナのリエット

ツナとクリームチーズをペースト状にした、簡単な前菜。
パンにつけても野菜のディップにしても美味しいです。
ズッキーニのピクルスを添えます。

豚肉とジャガイモのオーブン煮込み

耐熱容器に豚肉とジャガイモを重ねるように入れ、フレッシュトマトを煮込んだブイヨンをたっぷりと注いでオーブンで煮込みます。
豚肉の旨味にトマトの酸味が合わさって、あっさりとした煮込み料理です。

ココナッツのムース

ココナッツミルクの濃厚な香りが美味しいムースです。
パイナップルをたくさん入れて、夏らしい一品に仕上げます。