2019年４月　魚のおはなし　

季節の魚を見て食べる講座「魚のおはなし」
茅乃舎の台所（茅乃舎博多リバレイン店内）をおかりして
魚について気軽におはなししながら、おろして食べるレッスンです。

季節のおいしいものを おいしく食べるため、
旬の魚のおはなしと、
無駄なく食べるコツをご紹介しています。

それぞれの魚のおろし方を見ながら、体の構造を知ることで、
下処理や調理の方法がわかるようになります。

初回は鰆（サワラ）です。

＊備前祭りずし
＊鰆の木の芽焼き
＊牛乳寒天　いちごソース